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Histoire de pomme

crédit photo : C.SecqCraquante  ou croquante, la pomme est le fruit  préféré des français qui en mangent 20 Kg par an.

Le dicton nous dit bien « une pomme par jour éloigne le médecin ».

 

Plaisir de voir, toucher, goûter, sentir

Il existe des centaines de variétés très différentes les unes des autres. Elles peuvent être :
■ de formes rondes, aplaties, bosselées, irrégulières …
■ de couleur blanche, jaune, verte, grise, rouge, unicolore, striée ….
■ de saveur douce, acidulée, sucrée ou amère comme pour certaines pommes à cidre …
■ de consistance tendre, croquante, ferme ou juteuse …

Pommes variées (C.Secq)À l’étal tu trouveras des Granny, Gala, Golden, Pink Lady… Mais il y a aussi les variétés de nos régions : Reinette de Rouen, de  Bretagne et toutes les Calville.  Certaines ont des noms amusants : Patte de loup, Pomme cloche, Claque pépin, Bon père, Belle fille, Teint frais, Api ... Il en existe beaucoup.

Merci l’abeille !

Crédit photo : DRD’avril à mai, la plupart des pommiers sont en fleurs. Par beau temps, les abeilles vont d’un arbre à l’autre, butinant les fleurs. Ce faisant, elles transportent le pollen pris sur l’une et le déposent sur une autre. Ce pollen va féconder un grand nombre de fleurs. Celles qui seront pollinisées correctement vont grossir doucement, pour donner une pomme  au  bout de 90 à 180jours selon les  variétés.

Avant la pomme, le pommier

Avant de te régaler, il faudra élever ton pommier :
■ effectuer des greffes,
■ choisir le porte-greffe,
■ préparer l’emplacement,
■ planter l’arbre correctement,
■ accompagner son développement par des soins et tailles appropriés.

Quelques définitions
Pollen : Ce sont des grains microscopiques qui s'échappent des fleurs des plantes mâles pour aller à la rencontre des fleurs femelles et les féconder.

Fécondation : C’est la rencontre, grâce au vent ou aux abeilles, des cellules mâles portées par certaines plantes avec les cellules femelles portées par d’autres.

Greffe : c'est le rameau d'une plante que l'on assemble avec une autre de variété différente.

Porte-greffe : C'est le support sur lequel on vient fixer la greffe. C’est soit la branche d'un arbre existant soit, le plus souvent, un jeune plant de pommier sauvage.

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Cet article a été réalisé
par le groupe Jeunesse
de la SNHF (contact : 06 10 01 69 62)